29 May 2019 История Воздух

Каким образом изменение того, как мы производим пищу может помочь в борьбе с загрязнением воздуха

Автор – Хью Уэлдон, победитель конкурса "Молодые чемпионы Земли” 2018 года от Европейского региона

Мы почти не говорим о загрязнении воздуха.

А следовало бы, ведь воздух, которым мы дышим медленно убивает нас.

К примеру, возьмем доклад опубликованный в журнале CHEST в феврале 2019 года, в котором описано то, как загрязнение воздуха влияет на каждый орган в теле человека.

ЯживувИрландии. Это остров с влажным и ветреным климатом вблизи европейского побережья. Это вероятно то место, о котором сложно подумать, что оно загрязненное. Говоря о загрязнении воздуха мы представляем клубы смога и дизельные автомобили. Контейнерные суда и реактивные двигатели. Пекин, Лондон, Нью-Дели.

То о чем мы не задумываемся, – это то, как всё наше общество является одним слаженным механизмом, производящим отходы и загрязнение, необходимые для поддержания существующего безответственного, материалистического образа жизни.

В погоне за богатством и прибылью мы игнорируем существующие базовые физические пределы наших океанов, лесов и воздуха по обеспечению бесконечного сырья. И даже если мы перестанем их игнорировать, мы как люди, зачастую с трудом сопоставляем индивидуальные действия с глобальными тенденциями.

Например, нам известно, что 95% человечества дышит загрязненным воздухом. В Дублине, мы знаем, что загрязнение воздуха образуется вследствие сжигания торфа и древесины в своих печах и плитах, использования автотранспорта с двигателями внутреннего сгорания, но мы с трудом осознаем, что эти повседневные действия сопутствуют тенденции увеличения случаев заболевания астмой, сердечных приступов и даже понижению IQ вследствие загрязнения воздуха.

Факт того, что нам необходимо изменить наше отношение к природе для сохранения жизни на Земле общеизвестен. Реализовать это изменение возможно лишь серьезно поразмыслив над тем, как работает наша система.

Автомобили позволяют нам добираться на работу вовремя, наличие продовольствия для приготовления пищи дома, упаковочные материалы, в которые мы помещаем свои обеды, пластиковые ложки, которыми мы помешиваем утренний кофе: у нас есть возможность предложить изменения и решения в каждом из этих аспектов, которые буду вдохновлять и вовлекать людей. Необходимо незамедлительно сделать устойчивость и рациональность частью наших повседневных жизней.

Давайте начнем с продовольствия. Всё чаще появляются утверждения о том, что необходимо не просто кардинально изменить то, как мы производим и потребляем пищу. В наше время, для большинства людей пища – наиболее прямая форма ежедневной связи с миром природы.

Производя пищу в городской окружающей среде, мы можем помочь потребителям, потребляющим большинство пищи и ресурсов, понять откуда она происходит, помочь начать возобновлять связь с миром природы и даже улучшить наше психическое здоровье и благосостояние.

Возможно нам необходимо увидеть, попробовать и почувствовать преимущества нахождения нашего тела ближе к природе, чтобы осознать их. Возможно, выращивая больше продовольствия в городах мы начнем больше ценить мир природы. Возможно тогда, мы поистине осознаем зависимость нашего выживания от природы.

Отличным примером того, как природа и производство продовольствия могут сосуществовать в пределах города, создавая образовательные и общественные выгоды является ферма Airfield House в Дандруме, пригород Дублина. Недавно они объявили о партнерстве с компанией Evocco, которое помогает потребителям принимать осознанные решения при покупке продовольствия, тем самым противодействуя деградации климата и повышению устойчивости.

Деятельность организации GIY– Grow It Yourself направлена на помощь населению в собственноручном производстве пищи в домашних условиях, имей они обширные участки в пригородных территориях или лишь один приоконный ящик для растений.

Все эти действия сближают нас с природой. Всё это – часть решения проблемы загрязнения воздуха. Во многих страна мира городские власти также заняли более активную позицию в оказании усилий по повышению качества воздуха. Некоторые из них внедрили меры по сокращению транспортных выбросов и выбросов энергетической отрасли. Другие – продвигают внедрение и использование чистых, возобновляемых источников энергии.

Мы нуждаемся во всех подобных действиях, но кроме повышения качества воздуха путем увеличения количества зеленых зон и производства продовольствия в городах, необходимо также перекрыть источник утечки токсических загрязнителей. Необходимо, чтобы промышленность, предприниматели и частный сектор перешли от массового производства дешевых "одноразовых" товаров, к производству долгоиграющих, качественных товаров. Устойчивость, экологическая рациональность и качество должны преобладать над объемами производства. 

Вместо того чтобы ждать, пока загрязнение воздуха медленно удушит нас, давайте возьмем поводья ситуации в свои руки и создадим собственные решения. Давайте наслаждаться преимуществами большего количества зелени в наших городах и вырастим наш путь к чистому воздуху – по одному ящичку с растениями у окна за раз. 

Приз "Молодые чемпионы Земли" ежегодно присуждается семи предпринимателям в возрасте до 30 лет, которые имеют выдающиеся замыслы по охране окружающей среды. Уже известны региональные финалисты текущего года. Победителиконкурсабудутоглашенывсентябре.